麻油萝卜是哪个菜系？麻油萝卜怎么做好吃？

麻油萝卜是哪个菜系？麻油萝卜怎么做好吃？

萝卜有健胃消食和化痰止咳等功效的食物，在生活中，以萝卜为主材料烹饪的食材，可谓是五花八门的，而在常见的比较知名的菜肴中，麻油萝卜可谓是最受人们欢迎的菜肴之一。麻油萝卜清脆爽口，味道酸、甜、麻、辣具全，是很多人的最爱，而且它的制作工艺也非常的简单，是许多家庭饭桌上的家常菜，非常的受欢迎，它的原材料非常的简单，主要由麻油和萝卜。那么麻油萝卜是哪里的菜系?麻油萝卜怎么做好吃?

麻油萝卜属于中国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口是它的最大特点，多是一种开胃凉菜，味酸甜、麻辣俱全，人们食用以后能健胃也能消食还能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等多种不良症状都有明显的缓解作用。

想要做出的麻油萝卜好吃，材料很重要，它需要准备半个白萝卜和半个胡萝卜，然后再准备花椒和干辣椒，适量的白糖与食用盐，以及少量的鸡精，食用油也要适量准备一些。制作美味的麻油萝卜步骤也很重要，它需要先把白萝卜和胡萝卜切丝以后加白糖和鸡精以及食用盐调匀，再把油放在锅中放花椒炸成花椒油，随后放入干辣椒，一分钟以后把花椒和辣椒全部取出，直接把热油浇在萝卜丝上，最后加白醋调匀即可。

麻油萝卜有非常好的帮助消化的作用，但是萝卜终究是一种凉性蔬菜，对于一些肠胃不好的人来说不要吃太多，不然会对肠胃造成一定的负担。还有一个需要注意的事，就是麻油萝卜不可以和海鲜一起食用，麻油萝卜当中含的维生素c特别多，如果和海鲜一起使用的话，那么就很容易引起中毒的现象发生。

麻油萝卜是江浙菜系。把白萝卜和胡萝卜清洗干净，然后切成细丝，在萝卜丝里面加入一些食用盐，白砂糖搅拌均匀之后放在旁边备用，在锅里边加入少量的油，油温5成热的时候放入干辣椒用小火翻炒，炒出辣香味之后，把辣椒拿出去，把这些熟油倒入萝卜丝里面，然后放一些白醋就可以了。

属于江浙菜。将白萝卜和胡萝卜清洗干净，切成丝，萝卜丝内放入盐白糖，搅拌均匀，起锅烧油，放入干辣椒，炒出香味后放入萝卜丝。然后加入麻油，淋上白醋就可以了。

这是鲁菜。可以在制作的时候先对萝卜切丝，然后进行腌制，再用小火炸萝卜丝炸两分钟左右，等到变色以后再放入干辣椒，这样做出来的萝卜就会非常的好吃。