粽子

粽子

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将主料，配料分别提前泡发。基本上泡发一晚上就够了，大约9~12个小时。

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凉水下锅将粽叶煮开，起消毒作用，可以加入适量的食盐。

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准备干净的剪刀和棉线，包粽子时需要用到。

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因为粽叶比较小，所以包的时候需要拿两片叠放在一起用。

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将宽叶的一边如图所示翻转过来。

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首先加入糯米，然后加入备好的配料坚果，这个可以根据个人口味而定，最后再加入糯米，将空间塞满，压实。

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然后将粽叶包劲，扎牢，这样一个粽子就包好了!

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将所有包好的粽子依次放入锅中，加入凉水，大火煮1个半小时左右即可。

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最后将煮好的粽子拆开，放入盘中，撒上白糖即可！

来自 美食天下 翟女…… 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 小吃