小鸡宝宝考考你：猜猜以下哪个是胡萝卜的“亲戚”？

小鸡宝宝考考你：猜猜以下哪个是胡萝卜的“亲戚”？

孜然。

事实上，胡萝卜和萝卜之间没有“亲戚”关系，它是伞形科芹亚科胡萝卜属植物，和芹菜、当归、芫荽、孜然等“气味特殊”的植物才是关系较近的“亲戚”。

孜然，伞形科孜然芹属的一年生或二年生草本植物，除果实外全株光滑无毛；叶柄有狭窄的鞘；花瓣粉红或白色，长圆形，顶端微缺；分生果长圆形，两端狭窄；花期4月；果期5月；孜然的名字是由地中海以东的古波斯人对它的称呼音译而来。

孜然的植物学史

叙利亚考古的现场发现，孜然种籽的使用可以一直追溯到公元前两千年。在古埃及文明，孜然被用作香料和木乃伊的防腐剂。人工栽种的历史可追溯到圣经时代，基督教经典中就提到这种香料。但是在更早这个词被证明在几个古代犹太的语言中，包括阿卡德语的kamūnu。

最终来源被认为是苏美尔文字gamun。它最早在北非西亚一带被栽培食用，后来传到印度、波斯（现今的伊朗）、俄罗斯、印尼及中国等地。每到一个地方，因为语系或文字上纪录的关系，孜然的名称都会跟着改变。