糖尿病患者应该怎样合理饮食？

糖尿病患者应该怎样合理饮食？

合理安排膳食，不仅有助于血糖达标，还可以预防和延缓糖尿病并发症的发生，改善生活质量。成人糖尿病食养指南（2023年版）推荐了8条食养原则及建议。食物多样，合理膳食食物多样：谷类（含全谷物）、薯类、杂豆、蔬菜、水果、畜、禽、鱼、蛋、奶、大豆类、坚果、烹调油、盐等，都要安排到日常饮食中。膳食习惯：少油、少盐、限糖，减少肥肉的摄入，少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉制品。养成先吃菜，最后吃主食的习惯。以控制血糖为目标，调整食物种类和重量，满足自身健康需要，保证每日能量适宜和营养素摄入充足。能量适宜，控制体重膳食能量来自于谷物、油脂、肉类、蛋类、奶类、坚果、水果、蔬菜等食物。糖尿病患者能量需求水平因人因血糖调节而异，应咨询营养指导人员来帮助确定全天的能量摄入量和运动量，制定个性化的膳食管理、血糖和体重控制方案，以维持合理体重。主食定量，稳定血糖碳水化合物主要来源以全谷物、各种豆类、蔬菜等为好，水果要限量。建议全谷类和低血糖生成指数的主食要占一日主食的1/3以上。常见低血糖生成指数的主食食材包括：小麦、大麦、荞麦、加鸡蛋面条、硬质小麦面条、燕麦粗粉饼干、山药、雪魔芋、芋头（蒸）、藕粉、蚕豆、芸豆等。积极运动，改善体质糖尿病患者可在餐后运动，每周至少5天，每次30～45分钟，中等强度运动要占50%以上，循序渐进，持之以恒。中等强度运动包括：快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。如无禁忌，最好1周做2次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑、器械类运动等，提高肌肉力量和耐力。清淡饮食，限制饮酒清淡饮食：每日烹调油使用量宜控制在25克以内，少吃动物脂肪，适当控制胆固醇的食物，预防血脂异常。食盐用量每日不宜超过5克。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的摄入。限制饮酒，足量饮用白水，也可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。食养有道，合理应用药膳把日常膳食和传统中医养生食谱相结合。阴虚热盛证：可用具有养阴清热作用的食材，如桑叶、决明子、莲子等。气阴两虚证：可选用具有益气养阴作用的食材，如桑椹、枸杞子、葛根等。阴阳两虚证：可选用具有温阳滋阴作用的食材，如山药、茯苓、肉桂等。规律进餐，合理加餐规律进餐：指一日三餐及加餐的时间相对固定，定时定量进餐，可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝，引起进食过量。不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料，不过多聚餐，减少餐次。是否需要加餐、什么时间加餐，以及选择何种零食，应根据患者具体血糖波动的特点来决定。自我管理，定期咨询建议糖尿病病友主动进行定期的咨询，接受个性化营养教育、膳食指导，以促进饮食控糖技能的获取和营养治疗方案有效实施，改进自身的健康状况。