烹的拼音和组词

烹的拼音和组词

烹

pēng  ㄆㄥˉ

煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。

一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。

常用词组

烹茶

烹饪

烹调

烹”原写作“亯”（xiǎng），“亯”是象形字，它的甲骨文就像一座宗庙。东汉文字学家许慎在《说文解字》里录有“亯”，释为“献也。从高省，曰象进孰物形”。“亯”上面的“”指宗庙的屋顶，中间的“口”指墙壁，下面的“曰”许慎释为“象进孰物形”。可见“亯”的本义是向宗庙进献熟食。

关于“亯”，清代文字学家段玉裁在《说文解字注》里注释：“亯象荐孰，因以为饪物之称，故又读普庚切……其形：荐神作亨，亦作享。饪物作亨，亦作烹。易之元亨，则皆作亨。”段玉裁的这段注释颇有价值，他将“烹”的演进过程简明、扼要地表述出来了。但对这段注释还需再作解释，以便更加清晰地了解“烹”的历史成因。