斗酒是什么酒

斗酒是什么酒

彩虹斗酒是鸡尾酒。

由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的酒就是鸡尾酒。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

彩虹斗酒需要准备7种不同颜色的饮料，如红色的草莓汁、橙色的橙汁、黄色的菠萝汁、绿色的青柠汁、蓝色的蓝莓汁、靛色的葡萄汁和紫色的酸奶。 将不同颜色的饮料按照顺序慢慢地倒入杯子里，直到每一层颜色都呈现出清晰的界线。加入适量的冰块，用调酒器摇晃均匀即可。

鸡尾酒的特色

1、鸡尾酒用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。不仅因原料的不同而有差别，调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味。

2、鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松等。

3、鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，才能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。