火锅外卖怎么做，火锅外卖的？

火锅外卖怎么做，火锅外卖的？

火锅做外卖方法如下：

1、做好食材保鲜

火锅对于食材的要求相对其他品类要高，配送过程能保持最新鲜状态的食材，是赢得火锅外卖市场的秘诀。

2、优化配送方式

因为涉及到食材保鲜问题，火锅外卖并不能像其他品类那样随时配送。为保证食材的新鲜度和配送的效率，最好统一规划配送时间，例如，每天10点前的订单，统一11点开始配送;每天下午5点前的订单，统一6点开始配送等。

3、主打高性价比

火锅堂食的人均消费大概在70-100元左右，如果外卖同样采用这种定价，对于主要消费群体是90后、00后的外卖平台来说，价格偏高，难以促成多次高频消费。

4、巧用营销思维

做火锅外卖，“锅炉”是绕不过的问题。像那样专门安排人员上门回收，人工成本太高;像那样不提供锅炉，火锅的消费体验又达不到预期。因此，就出现了一种新的火锅外卖营销玩法——下单送锅炉，只要顾客下单，就能免费获赠一套锅炉。