孩子的营养早餐食谱

孩子的营养早餐食谱

适合孩子的营养早餐，方法简单营养足，关键易消化好吸收。

山药鸡汤溏心蛋面条

1、将提前准备好的老母鸡山药汤加热。

2、​另外起锅放入热水，加少许盐，放入面条，打入整个鸡蛋煮成溏心蛋，无需放油。

3、将煮好的面条和溏心蛋捞起放入碗里面，放入鸡汤拌匀，再撒上少许葱末即可。

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煎饺

1、可以是速冻水饺，也可以是现包的水饺。

2、平底锅内放入少许油，先将饺子放入，将底部煎至金黄。

3、倒入没过饺子腰部的冷水，大火煮开，中小火焖煮3-5分钟。看到里面的水差不多没有了，​煎饺就差不多可以吃了。

蛋炒饭

1、剩饭一小碗，鸡蛋一个，香葱末少许。

2、先将鸡蛋搅打成鸡蛋液，捣碎备用。

3、再放入少许油，将剩饭倒入锅内，加盐煸炒成一粒粒状态。​然后倒入鸡蛋碎和香葱碎翻炒均匀即可。

西红柿鸡蛋花面条

1、西红柿一个，洗净切碎。鸡蛋一个，搅打成鸡蛋液。香葱末一点。

2、热锅热油先将西红柿碎放入锅内，加盐和少许糖翻炒出汁水。然后倒入适量的热水煮开，将面条放入煮熟。

3、最后将鸡蛋液倒入锅内煮成鸡蛋花，撒上香葱末即可。​

排骨汤饺

1、将提前准备好的排骨汤加热。

2、另外起锅放热水，放入水饺煮熟，烫几颗青菜。

3、将饺子和青菜捞起放入碗内，加入排骨汤即可。​

红薯稀饭

1、煮稀饭的时候加入一个红薯，红薯切成小块放入。

2、红薯稀饭装碗，再放入少许糖搅拌均匀，再放入一个水煮蛋。

甜食的稀饭偶尔吃一下，不要天天吃喔。​

荠菜鲜肉水饺

1、饺子馅可以​提前一晚准备好：荠菜切碎，肉末的味道先搅拌好，分开放入冰箱。

2、面团也提前一晚揉好，放入冰箱。

3、将荠菜和肉末搅拌均匀放在一边，擀饺子皮包饺子。水开煮现包的饺子很快煮熟的。

鸡蛋面疙瘩

1、面粉一大碗，加入凉水搅拌成用筷子夹起来不会快速的掉下去的面糊状态。

2、烧热水，先加油盐调好味。再用筷子将搅拌好的面糊用筷子夹起来放入锅内煮熟。

3、最后放入鸡蛋液煮成蛋花，撒上香葱末即可。​

青菜泡饭

1、剩饭一大碗，青菜几颗洗净剁碎。

2、将小汤锅内放入凉水，再将剩饭放入，搅拌开。大火煮开，加油盐调味，中小火煮10分钟。

3、最后放入青菜碎煮熟即可。​

韭菜鸡蛋饼

1、韭菜一下把，洗净切碎；鸡蛋一个；面粉一小碗。

2、将韭菜碎放入碗内，放入面粉，打入鸡蛋，加盐、少许油，以及少量的凉水，将面粉搅拌成面糊状。

3、平底锅烧热油，将面糊倒入煎成饼即可。​

第一款：蒸鸡蛋羹

制作方法：两个鸡蛋（我用的宝宝蛋，比较小），在碗里打散，加入100g凉白开水，继续用筷子搅拌均匀，为了让蛋羹蒸出来更细腻，最好过滤一下，把打好的蛋液过滤一遍，倒在蒸蛋用的碗里，开水上锅，蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘，盖上锅盖，蒸10分钟后关火，焖5分钟再打开盖，淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都爱吃这个。

鸡蛋营养丰富易消化，蒸蛋羹是孩子辅食的首选，也是小学生早餐的最佳选择。

第二款：牛奶香蕉饼：

制作方法：两根香蕉切成小块，和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔，放进一杯面粉搅拌成有流动性的面糊，平底锅上火烧热，刷层油，舀一勺面糊倒进去，自然流动成饼状，两面煎黄至熟即可出锅。

这个是基本的牛奶香蕉饼的做法，在这份食材中还可以加上坚果粉或麦片等，让牛奶香蕉饼更营养更健康。

第三款：蛋煎馒头片：

制作方法：馒头切成片，鸡蛋加盐打散，平底锅烧热后刷层油，馒头片裹上蛋液在平底锅里两面煎熟，即可出锅。

蛋煎馒头片香软可口，还可以抹酱吃，制作方便又快捷省事，做早餐很值得推荐。

第四款：蛋煎巴沙鱼块

制作方法：巴沙鱼柳用厨房纸吸去多余的水份，切成麻将大小的块。把鱼块放在干面粉里裹上一层薄薄的干粉，再在鸡蛋液里裹一层鸡蛋液，平底锅上火烧热，刷一层底油，把鱼块放进去，小火煎熟即可。

巴沙鱼肉质较嫩，非常好熟，鱼柳也不什么腥味，不用提前腌制，煎好以后蘸番茄酱吃就可以了，也可以蘸椒盐。

第五款：萝卜丝饼

制作方法：白萝卜擦成细丝，和鸡蛋、面粉、清水、盐一起拌成面糊，平底锅上火烧热，刷一层油，舀一勺面糊倒在平底锅里，摊成饼，两面煎熟即可；

除了萝卜丝以外、土豆丝、胡萝卜丝、南瓜都可以这么制作。

第六款：胡萝卜鸡蛋饼

制作方法：胡萝卜去皮切小块，放在料理机里加适量清水打成胡萝卜碎，和鸡蛋、盐、面粉一起拌成面糊，平底锅上火烧热，刷层油，倒入一勺面糊，摊成薄饼，两面煎熟。

孩子在成长过程当中，食物的营养搭配是非常关键的一部分，孩子正在处于成长期间，需要摄取食物当中的营养才可以供给身体上的所需，而孩子的早餐是比较关键的一部分，需要注重孩子的早餐营养搭配，可以以谷类，或者是奶类作为主食，搭配上新鲜的水果以及鸡蛋或者是瘦肉即可。

一、孩子的营养早餐的几种做法

人如果长期的不吃早饭的话，就会出现一系列的问题，对于学生来说，他们还处于生长发育阶段，如果不吃早餐，长久的就会出现记忆力下降，注意力不集中等情况。

基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。

丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。

尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。

推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。

营养健康早餐食谱推荐：

1.一杯牛奶(约200-250克)，馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。

2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。

3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克，香蕉一支。

一日三餐里面比较重要的就是早餐了，对于早餐的要求是要营养丰盛，如果早餐吃好了，那么一天的状态都会非常的好，所以即使很忙也要抽出时间来吃早餐。对于早餐可以在前一天晚上的时候准备好，这样子第二天如果匆忙也可以在路上吃。

二、哪些食物可以作为早餐

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。

1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

怎样快速做出孩子爱吃营养早餐

套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

组成:青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

做法:

1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

组成:菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

做法:

1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

4、鸡蛋1个打散。

5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

孩子营养早餐的做法其实都是非常简单，容易操作的

爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理；有的早餐品种单一，孩子不愿意吃。今天向大家分享15款最简单的儿童早餐食谱搭配，营养美味，半个月不重样！年轻的爸爸妈妈可以试着做做看，希望你的孩子喜欢吃。

鲜虾蔬菜粥，鸡蛋羹，蔬菜饼，橘子。

2、猪肉汉堡，鲜榨橙汁。

3、奶酪三明治，火腿鸡蛋蔬菜拼盘，水果茶。

4、青菜粥，可乐鸡翅，鸡蛋羹，豆沙酥饼，芒果。今天的可乐鸡翅是电饭锅版的，非常简单。

5、清炒豌豆玉米粒，冰糖山药，小年糕红豆羹。

6、南瓜米糊，青菜饼，凉拌西芹胡萝卜，芒果。

7、雪梨银耳粥，糯米面小窝头，糖醋土豆丝，橙子。

银耳雪梨粥，润肺清燥、止咳化痰。

8、大米小米粥，炸油条，裙带菜，橘子。

9、南瓜粥，糖醋拌樱桃萝卜，煎饼果子，砂糖桔。

10、胡萝卜瘦肉粥，鸡蛋羹，拌海带丝，大枣银耳莲子羹，草莓。

11、豆腐脑，葱油饼，再加上海藻小菜和丑桔，温馨的早餐开启美好的一天！

12、卷饼，糖水芋头，凉拌木耳，芒果。

13、玉米碴子粥，牛肉馅饼，凉拌莴笋丝，红心火龙果。

14、南瓜米糊，凉拌黄瓜火腿肠，三明治，芒果。

15、卤肉饭、酸甜黄瓜、番茄蛋花汤、红提。

一份优质的早餐，应包括优质蛋白（牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等），充足的碳水化合物（粥、米糊、包子、馒头、面条等），适量的蔬菜和水果（建议至少选一样，以蔬菜为宜），如果要早餐满分，3岁以上孩子可以吃少量坚果；在这4大原则基础上，因为秋季气候明显干燥，应该给宝宝多吃一些滋润的食物来防秋燥；建议吃一些粗杂粮和薯类，比如小米、燕麦、薏仁、红豆、红薯、芋头等；吃一些滋润的食物：莲藕、白萝卜、冬瓜、丝瓜、白菜、菜花、银耳、雪梨、百合、豆制品等；多安排一些富含胡萝卜素的食材，一般是深绿色和橙黄色的蔬果，比如西兰花（含量特别高）、胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果、橙子等；灵活变通即可~美好的一天从早餐开始，秋季的早餐就该暖暖的，能量满满的；

30份学生营养早餐示例

幸福的一天从早餐开始！

厨房是一个具有“魔法”的地方

30款学生早餐示例，没有灵感的时候，来看看！图片来自儿童营养之家的儿童营养师王艳老师！

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第一款：

南瓜馒头+小米红枣粥+煮鸡蛋+炒杂蔬+水果；

第二款：

蛋液煎饺+燕麦牛奶粥+紫甘蓝油麦菜；

第三款：

紫菜蔬菜小馄饨+玉米+杨桃；

第四款：

杂粮馒头+炒杂蔬+煮鸡蛋+牛奶+红枣核桃；

第五款：

青菜牛肉面+牛奶+圣女果；

第六款：

亚麻籽奶香软饼+杂粮米糊+芦笋蘑菇炒蛋；

第七款：

杂蔬炒饭+西红柿蛋汤+杨桃；

第八款：

山药粥+煮鸡蛋+清炒生菜+奶香玉米饼；

第九款：

蛋炒饭+杂蔬紫菜汤+小西红柿+玉米；

第十款：

紫薯馒头+牛奶燕麦+煎蛋+生菜；

第十一款：

彩色蔬菜小馄饨+苹果+玉米；

第十二款：

面疙瘩汤+鸡蛋+甜瓜；