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面馆里常说锦汤指的是什么

面馆里常说锦汤指的是什么

的有关信息介绍如下:

面馆里常说锦汤指的是什么

题主是否想询问“面馆里常说的紧汤是什么”?少加汤。“宽”和“紧”是用来形容面汤的多少,这种说法常见于我国江南地区。“紧汤”也叫半汤,就是少加汤的意思,口感更浓郁;反之,“宽汤”就是指要多加汤,口味偏清淡。