功夫鸡

功夫鸡

1

买回超市那种肉鸡的琵琶腿切小块，用沸水焯水以后沥干水分加生抽，老抽盐料酒，白醋腌制，我一般是头一天晚上就把它腌好。这样更入味

2

放入菜籽油把花生米炸熟备用

3

在放入土豆炸熟备用

4

准备好所有配料料

5

先用锅里炸花生米的油炸鸡块跑一次油这一步是控出里面多余的水分。

6

锅里再放一点菜籽油有五分熟时。中火，倒入鸡块再炸一次起锅备用

7

锅里只放一丁点油放所有配料爆香

8

倒入鸡块略炒一下

9

再放土豆和炸好的花生要起锅时倒入五香粉和孜然粉。就可以美美的开吃了孩子特别喜欢吃里面的土豆哈哈哈

来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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